●  STARFILTER PVPP S


● 
STARFILTER PVPP SR

 

En la industria de fabricación de bebidas:
 

Se puede utilizar la PVPP para estabilizar y clarificar cervezas, vinos y jugos frutales en la industria de fabricación de bebidas.
 

Las bebidas alcohólicas con baja graduación, que son elaboradas en base a materiales vegetales tales como trigo, maíz y lúpulo, contienen proteínas y polifenoles en abundancia. Las proteínas pueden formar complejos con los polifenoles dadas ciertas condiciones. Los complejos precipitan en las bebidas, las hacen turbias y afectan gravemente el color, el sabor, la espuma y el periodo de conservación de las bebidas. Para mejorar la estabilidad de las bebidas, la clave del método es extraer las proteínas y los polifenoles para evitar la formación de complejos. Existen diferentes métodos: de filtración - absorción de la PVPP, de filtración – absorción del gel de sílice y el método de descomposición de la proteasa. Los complejos formados por la PVPP con los polifenoles se precipitarán o serán absorbidos y luego filtrados. Las extraordinarias ventajas de la PVPP pueden verse a continuación: alta selectividad de absorción de polifenoles, baja dosis, tiempo breve de contacto con la cerveza, no afecta la espuma o el sabor, se la separa y extrae completamente de la cerveza, puede utilizarse junto con otros materiales, importante mejora de la estabilidad de la cerveza.

PROPIEDADES:

La polivinilpolipirrolidona es comúnmente llamada crospovidona o PVP insoluble. Se presenta como un polvo higroscópico volátil de color blanco o amarillo claro, inodoro o con un olor débil característico. Es insoluble en agua, soluciones alcalinas, ácido y solventes orgánicos comunes. Es altamente inflamable y se puede combinar con polifenoles, ácido carboxílico y otros componentes con bajo peso molecular.

ESPECIFICACIONES
 

Aspecto:        Polvo blanco a blanco amarillento

Peróxido de hidrógeno (H2O2):    400 ppm máx.

Sustancias solubles en agua:           1,0 % máx.

Impureza:                                          10 ppm máx.

Metales pesados:                              10 ppm máx.

Pérdida por desecación:                  5% máx.

Ceniza sulfatada:                              0,1% máx.

Contenido de nitrógeno:                  11,0% – 12,8%

Tamaño de partícula:                        30 micrones aprox. (Starfilter SR: 100 micrones aprox.)

Duración de almacenamiento:        2 años a partir de la fecha de fabricación

 

CERTIFICADO TNO

FICHA TÉCNICA STARFILTER S   -  FICHA TÉCNICA STARFILTER SR

 

Pida consejo a un profesional!   
Enviar un e-mail  bohemi@bohemichemicals.com   o llamar al teléfono : +39 02 90005047

Bohemi Chemicals esta certificada ISO 9001:2008.TUV NORD CERT: para el suministro de productos
químicos y servicios relacionados post-venta y para su uso en el tratamiento
en caliente y  frío en el procesamiento de vidrio.


BROCHURE 2015