●  STARFILTER PVPP S


● 
STARFILTER PVPP SR

 

STARFILTER

Na indústria de bebidas:

A PVPP pode ser utilizada como um estabilizador e clarificante para cervejas, vinhos e sumos de fruta na indústria de bebidas.

As bebidas com baixo teor alcoólico fabricadas a partir de material floral como cevada, milho e lúpulo, são abundantes em proteínas e polifenóis. Em determinadas condições, as proteínas podem formar complexos com polifenóis. Os complexos contribuem para a turbidez da bebida e afetam a cor, o sabor, a espuma e o prazo de validade da bebida. Para melhorar a estabilidade da bebida, o centro do método é remover as proteínas e os polifenóis para prevenir a formação dos complexos. Existe o método de filtragem-absorção de PVPP, o método de filtragem-absorção de sílica gel e o método de decomposição da protease. Os complexos formados a partir de PVPP com polifenóis serão integrados ou absorvidos e de seguida filtrados. As vantagens incomparáveis de PVPP revelam-se da seguinte forma: elevada seletividade de absorção para polifenóis, dosagens reduzidas, tempo de contato curto com a cerveja, não afeta a espuma nem o sabor, eliminação minuciosa da cerveja, pode ser usada em conjunto com outros materiais, grande melhoria da estabilidade da cerveja.

 PROPRIEDADES:

Polivinilpolipirrolidona também conhecida como PVP reticulada ou PVP isolúvel. É um pó higroscópico de alta fluidez, branco ou amarelo claro, inodoro ou com um ligeiro cheiro característico. É insolúvel em solventes aquosos, alcalinos, ácidos e orgânicos comuns. É altamente dilatável e pode formar complexos com polifenóis, ácido carboxílico e outros compostos com baixo peso molecular.

 ESPECIFICAÇÕES

Aspeto:                                              pó branco a branco amarelado

Peróxidos (como H2O2):               400 ppm máx.

Substâncias solúveis em água:        1,0% máx.

Impureza:                                          10 ppm máx.

Metais pesados:                                10 ppm máx.

Perda na secagem:                            5% máx.

Cinza Sulfatada:                                0,1% máx.

Teor de azoto:                                   11,0% – 12,8%

Dimensão das partículas:                 30 mícrones (aprox.) (Starfilter SR: 100 mícrones aprox.)

Prazo de validade:                            2 anos a partir da data de produção

 

CERTIFICADO TNO

ESPECIFICAÇÕES STARFILTER S   -  ESPECIFICAÇÕES STARFILTER SR

 

Pedir um conselho de profissionais!    
Envia um e-mail  bohemi@bohemichemicals.com   ou ligue para o telefone : +39 02 90005047

Bohemi Chemicals está certificada ISO 9001:2008.TUV NORD CERT:
para fornecimento de produtos químicos e serviços relacionados pós-venda
para uso no tratamento de quente e frio das botilhas de vidro.


BROCHURA 2015